5月带大家见识过海天的万亩豆田，评论区吃货们纷纷表示大片太美看不够！但其实背后的海天“寻豆师”功不可没。 

咖啡界有咖啡寻豆师，黄豆界也有黄豆寻豆师吗？当然，每年视察豆田数十万亩，每年的飞行公里多达9w+。你尝到的每一勺海天开云（中国）Kaiyun·官方网站，都离不开他们的颗颗甄选…… 

今天海小天就带着大家一起去翻阅海天寻豆师的工作日志，感受他们的45万公里寻豆之旅。 

我们找到了其中一位寻豆师，海天的一位普通采购员梁师傅，要到了这份《海天“寻豆师”工作手记》，是他入职以来，700个日夜奔赴一线，跨越450000公里而成。 

节选了其中几页，以下是他的日志：

 
xx年，9月20日 

  3000+公里 

  舍近求远去寻豆？

今天来海天报到，差点就想打道回府。 

带我的老师傅说，这个岗位要经常出差，还是跨越大半个中国的那种！ 

老师傅解释道：“海天黄豆采购的标准很高，而在十几年前，前辈们探察过我国多个黄豆产区，就把东北选为主采购区了。” 

我还是不懂，是南方没有产区吗，为何非得舍近求远去东北？

  师傅说，东北地处的积温带很适宜黄豆种植，重工业少，土地基本无污染，肥沃、广袤的黑土地更适合黄豆生长。而且种植规模大、产量足，才能给我们稳定供应海量的黄豆。

 

均匀圆润的身材、和高蛋白的内在，是海天前辈们相中东北黄豆的最重要原因。

看把我稳住了，师傅就提醒我，寻豆师这份工作除了要筛选黄豆，还要深入原产地，和当地优质的合作伙伴一起，把源头做深做扎实，通过和产区合作方共同提升检测水平，规范管理模式，来保证黄豆品质。

正式开启我的海天“寻豆师”生涯，以后要经常去东北和黄豆打交道啦！

 
xx年，11月27日 

  每年2/3时间驻扎东北 

  考察和协助产区合作方

听说每年三分之二的时间，我们都要驻地东北办公，确保产区合作方的作业流程和管理水平跟上公司标准。我第一次来东北，就结结实实干了60多个日夜，帮他们梳理作业流程。 

刚接触就发现，这边产区合作方的检测流程比较笼统，每个流程其实隐藏很多细项，加上可操作性低，全靠口口相传、手把手教。当我提出希望他们优化流程，产区合作方却说：没用，做了十几年，流程清楚得很！

但要确保产区合作方黄豆检测的质量，流程必须优化！

2个多月来，我们协助合作方梳理流程，现在，每个环节都拆分成数十项，流程和制度清晰具体、能读懂，就算换个人来操作，刚接触也能快速上手、不易错乱。 

  

  为了梳理流程，这2个多月几乎可以说是和合作方吃在一起、住在一起了。

  xx年，10月21日

  从手工到设备 

  实现“大海捞针”的精细

黄豆收成之后，验收前，我们会要求产区合作方先把关，他们要对黄豆初步拣选和检测。经过海天十几年对合作方的高标准要求，检测效率和准确度有了很大的提升。 

一开始我们提出要提高黄豆筛选标准时，合作方认为自己和黄豆打了十几年的交道，配备了多种先进设备，不太可能有杂质。 

为验证事实，合作方还现场组织近20名员工在输送带旁“手动挑刺”。而经过海天的复检，最终还是检查出了几十个杂质。合作方大为吃惊！

那天以后，合作方扭转了观念，认同无论是流程，还是设备，都要及时更新、优化，管理要更严格。 

听师傅说，合作方以前都是用人手挑黄豆、用化学法检测，选出来杂质多，检测一个指标都要花4、5个小时。

后来在我们的要求下，10多年来合作方陆续添置了近红外快检仪（检测蛋白质、水分等指标）、色选机、去石机、风选机等先进设备，用快检技术最快几分钟出结果。 

在这个水平下，我们还在精益求精，让合作方的检测水平跟上海天的脚步。

 
xx年，11月8日

  连夜做出黄豆收购优化标准

  专业才能被信任

东北的冬天总是来得又早又冷，我又来找产区合作方了！ 

这次我来的任务，是要优化黄豆收购的标准，为的是提高消费者舌尖上的品质。

  刚下飞机，不到1小时就闪现在会议室，一整天，我们都在讨论怎么优化黑龙江产区黄豆收购标准。 

  开完会有了共识，说干就干，当晚我们连夜做出需要优化的黄豆检测标准，图文并茂地贴在合作方的检测车间，让检测人员看图识豆、直观判断品质，合作方都佩服地说：“一晚就做出来了？你们海天人可以啊！”

  

如今，在东北松嫩平原某合作方的仓库管理室里，小小一间办公室，两面墙上挂着入库作业指导书、出库作业指导书、发货作业指导书等操作手册，工位斜侧，一张横幅“质量意识在我心中，服务质量在我手中”。

黄豆的收购标准是需要一直优化的过程，后面每年我们都要来东北定期检查，合作方的装箱、加工、检测水平，要和海天的质检体系对齐。

现在，产区合作方检测水平已经比较完善，数了下，以后黄豆运到海天前，要经历203项的指标检测。

  xx年，12月16日

  每年15次往返

  只为参与一颗黄豆的生长全过程

黄豆的生长全过程，到今年我已经经历了3次。春种到收成前，黄豆经历出苗、分支、开花、结荚、鼓粒等阶段，每个时期，我们都要对黄豆品质做好跟踪把控。

春种前，我们看了他们提供的土地质检报告、种子非转基因检测，还有种植面积，决定这一年的采购策略。

黄豆种下后，5、6月份，我们去看出苗率正不正常，会不会影响产量。

 

7、8月雨水多，是我最担心的时节，黄豆开花、结荚，最怕雨涝，天天我都打开天气APP预判未来每天的阴晴、温度，看看黄豆积温够不够。（备注：积温指的是一段时间内日平均温度累加的总和，积温足够，黄豆才能累积充足的营养来发育。）

就算是秋收过后，大雪皑皑的冬天，我们依旧奔赴东北，复盘今年的黄豆秋收的品质。

海天每年采购上万亿颗黄豆，多年来，为确保秋收时能得到优质饱满的原粒黄豆，我们每年15次往返3000多公里。我和同事都开玩笑说：“相册里黄豆的照片比老婆孩子还多了。”

 
xx年，10月22日

  秋收黄豆的新鲜状态

  1°也很要紧

  一年一度的秋收,看着万亩的金黄色豆田，农场师傅说，今年是个丰收好年景，给海天种的高蛋白黄豆产量和质量还比去年好。

    

    万亩的金黄色豆田，将会被送往海天。

    

  手里这把金灿灿的原粒黄豆我等了半年多，心里太满足了！

  

  为了保证黄豆运输到海天之后保持新鲜的状态，我们提议、推动产区合作方升级仓储，温度就算变动1度，都要灵活调整储存手段。

  

  最近，我们逐年在更大范围推广应用食品类防护的集装箱，来运输黄豆，还在集装箱内加装黄豆专用的防护内衬包袋装，保持黄豆的新鲜状态和清洁，这在业内还是头一回。

这些黄豆坐上了专列到海天后，还要经过200多项检测才能进入产线，从进厂到被制成开云（中国）Kaiyun·官方网站，总共要经过494道质检、超2000项指标检测，才能送到消费者的餐桌。

新的一年，还会有一波新鲜的黄豆，而我在海天已经算是很多小朋友的“前辈”了。75次跨越南北，往返450000公里，奋战在前线的700多个日夜，就是为了寻找一颗颗优质的海天黄豆。

如果说我在公司有什么高光成绩，我想这些里程、在东北的这些日夜，可能就是我作为黄豆寻豆师最骄傲的注脚。